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Wie breche ich Kaisergranat aus? Wie bereite ich einen Hummer zu? Wie öffne ich Königskrabbenbeine?
Wie öffne ich eine Auster? Wie öffne ich eine Jakobsmuschel? Sind die Miesmuscheln frisch? Op de wereldwijde vismarkt zijn tal van witvissoorten beschikbaar die commercieel belangrijk zijn.
Hoki Macruronus novazelandiae mag dan wel niet de eerste zijn waaraan u denkt, toch is het een van de belangrijkste witvissen op de markt. Hoki is eigenlijk de meest voorkomende vissoort in Nieuw-Zeeland en vormt de ruggengraat van de plaatselijke visindustrie.
In werd er in totaal De hoki springt er niet alleen uit vanwege het volume aan gevangen vis, maar wordt ook gelauwerd als een revolutionaire vissoort die een belangrijke rol kan spelen in een duurzame visvangst.
Hoki mocht immers als eerste grote witvisbestand ter wereld het ecolabel in ontvangst nemen van de Raad voor Marien Beheer MSC bij een eerste certificering volgens de normen in In en in werd de vis opnieuw gecertificeerd.
De hoki maak deel uit van de familie van de heken en wordt ook vaak blauwe grenadier, blauwe heek of Nieuw-Zeelandse wijting genoemd.
Vervangers voor de Hoki zijn de Heek of de Schelvis.. Ranier Froese and Daniel Pauly. Geplaatst op: Naamruimten Artikel Overleg. Weergaven Lezen Bewerken Brontekst bewerken Geschiedenis.
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